DAS HOLZWURM-SILVESTER-BUFFET 2012 BEGRÜSSUNGSAPÉRO Amuse-Bouche und Knusperkram KNACKIGES GRÜNZEUG VOM BUFFET Hausart-, Italiano, Knöfi- und Americanososse KÖSTLICHES AUS FLUSS, SEE UND MEER Pochierter Salm in Gemüsegelee, Krevettencocktail Holländische Art Räucherlachsroulade mit Meeresperlen in Meerrettichsahne Salmterrine Seemannsart SALATIGE NASCHEREIEN FÜR DAZWISCHEN ODER DAZU Reisterrine mit Steinpilz und Scampi " Ossolaner Art " Tomaten und Mozzarella an Basilikum -Balsamico-Vinaigrette Reissalat "Orientale", Spargel-Eiercocktail Siedfleischsalat, gegrilltes Gemüse "alla Nonna" KALTE UND WARME HAUPTGERICHTE Hauspastete mit Cumberlandesosse Geflügelgalantine mit Apfelcurry braisierter Schinken mit lauwarmem Kartoffelsalat Wildstroganoff mit Pfifferlingen, Spätzli und Apfelrotkohl oder Fondue Chinoise "Holzwurm" Pommes frites SÜSSES UND PIKANTES ZUM AUSKLANG Hausgemachtes Eisparfait mit Grand Marnier Fruchtsalat mit Maraschino Käseplatte mit Walliser-Roggenbrot CHF 69.-- PRO PERSON HAPPY NEW YEAR